背景

實驗大小鼠通常可以自（zì）由采食和飲水。然而，在（zài）行為學、代謝學或（huò）胃腸道研究中，適當的食（shí）物或水分（fèn）的限製往往是實驗實施（shī）所必需的。盡管如此，即（jí）使（shǐ）在實施此（cǐ）類限製措施時，也必須（xū）確保動物的健康狀況，避（bì）免其承（chéng）受不必要的痛苦（kǔ）與壓力。

不同物種對食物或水分限製下的生理反應存在差異，因此實驗設計需充分考慮這（zhè）些特性。齧（niè）齒動（dòng）物主要在暗（àn）周期內攝取大部分日常食（shí）物和水分，因（yīn）此“過夜”禁食（shí）通常等同於24小（xiǎo）時禁食。此外，相（xiàng）較於（yú）食物限製，大小鼠對12至24小時甚至更長時間的水分限（xiàn）製具有更高的耐受性。

與其他物種相比，小鼠和（hé）大鼠的胃腸道排空速度較快（kuài）：小鼠的胃排空時間約為3.5小時，腸道排空時間約為6小時；而（ér）大鼠的胃排空時間約為2.5小時，腸道排空時間約為（wéi）4小時。因此，在進行（háng）胃腸道研究或需要在灌胃前清空胃部（bù）內容物的實驗設計中，應充分考慮這（zhè）些特性，以確（què）保實驗的準確與（yǔ）可重複性。

定義（yì）

食物限製：動物連續4小時或以上無法獲得食物。

飲水限製：動物連續4小時或以上無法獲得飲水。

政策

當大小鼠被從飼養架取（qǔ）出並運輸到動物設施的操（cāo）作室或外部實驗室時，尤其是如果它們從自動飲水係統中移除超過4小時（對於小鼠）或6小時（對於大鼠），則必（bì）須提供水（shuǐ）源（yuán）（水瓶或補水凝膠（jiāo））。

當使用短期食物限製以空腹進行灌胃時，應充分考慮胃排空時間，小鼠（shǔ）禁食超過4小時和大鼠禁食超過6小時（shí）的情況必須有充（chōng）分的科學依據，並獲得IACUC的批準。需要解釋所提方案對於該物種和實驗的適用性。如果食物（wù）或飲水的限製是為了（le）用於行為（wéi）學（xué）研究，在可以到達預期行為學結果基礎上，將限（xiàn）製程度降到最低。在提出食物或飲水限製方案之前（qián），應充（chōng）分考慮正向強化的方法，例如使用誘人的食物或飲水“獎勵”的激（jī）勵行為。在初期訓練階段之後，可能需要（yào）程度較輕的飲食或水限製，並相應地調整限製（zhì）程度。每當（dāng）動物通過食物或水“獎勵”獲得其飲食的（de）一部分（fèn）時，通過食物或飲水“獎勵”獲得的食物（wù）和水的總（zǒng）量加上自由（yóu）進（jìn）食獲得的食物和水的總量必（bì）須足以維持動物的健康狀態（tài），而（ér）不會導致動物顯著的體重下降（jiàng）。根據2013年NIH《行（háng）為研究飲食（shí）控製（zhì）指南》（Guidelines for Diet Control In Behavioral Research Studies），如（rú）果動物表現出脫水的症狀，包括（kuò）但不限於皮（pí）膚彈性下降或眼窩凹陷，則必須通（tōng）知獸醫服務（wù）部門（mén）。除非（fēi）另有IACUC批準（zhǔn），如果動物在限食或限水期間體重下降20%，必須立即增加攝取量，直到體重恢（huī）複，在動物使用方案中必須（xū）詳細說明這一計劃。在幼齡動物進行（háng）研究（jiū）時，應特別關注其正常生長（zhǎng）對飲食的需求。許多齧齒類實驗（yàn）動物的正常生長曲線已經（jīng）發表，在製定幼齡動物的食物或水限製（zhì）計劃時應參考這些生長曲（qǔ）線。

當不提供自由采食的食物或水時，則應允許動物（wù）在行為訓練期間獲得足夠的（de）食物和水，或者每天適當補充其攝入量。在行為訓練和/或補（bǔ）充期間，應同時提供食物和水，以（yǐ）盡量減少因脫水引起的厭食症。在需要補充的（de）情況（kuàng）下，每日提供的（de）食物和（hé）飲水的量應等同於動物在自由采食條件下通常消耗的量，或在實驗需要的（de）情況下輕度（dù）限製的量（如消耗量的80%），並得到IACUC的特別批準。必須獲得限製前的數據以確定適當的限製（zhì）量，或提供參考範圍給（gěi）IACUC。除非在IACUC方案中另（lìng）有（yǒu）說明，否則從（cóng）自由采食過渡到（dào）食物或飲水的限製應逐步進行，持續一（yī）到多天，以盡（jìn）量減少動物的壓力。當食物或（huò）飲水的獲取時間受到限製時，應在（zài）動物光/暗周期（qī）中的一致時（shí）間提供，以使行為適應研究（jiū）時間表。

當食物和水用作行為（wéi）激勵（lì）時必須在IACUC方案中說明其（qí）類型和濃度（如適用）。食物和飲水獎勵物品應盡量減少向SPF動物引入病原的風險，優先選擇經過輻照或高壓滅菌處理（lǐ），專用於齧（niè）齒類行為（wéi）獎勵的食物。如果使用未經輻照或高壓滅菌處理的食物，必須在在（zài）IACUC方案中提供充分的理由。如果動物（wù）的大部分日常食物攝入發生在行為測試期間（jiān），則應選（xuǎn）擇營養均衡的齧（niè）齒類動物食物。

每隻受到食物或飲水限製（zhì）的動物必須由訓練有素（sù）和有經驗的研究人員至少每天觀察和（hé）稱重一次。每日體重（chóng）和攝（shè）食記錄必（bì）須保持，並隨時提供給獸醫服務部門和IACUC審查。所有食物（wù）或飲水（shuǐ）的限製方案都應明確說明（míng）如何監測動物的健康狀況，並包括幹（gàn）預標準（zhǔn），如體重減輕、身體狀況下降和/或脫水的臨床症狀（zhuàng）。

小結

在實驗研究中，適當的食物與飲水限製可為行為學、代謝學、胃腸道、藥理學和生理學（xué）研究提供（gòng）關（guān）鍵的（de）數據和重要的見解。然而，在實（shí）施限製（zhì）時，必須（xū）確保動物的健（jiàn）康與福利不受影響（xiǎng）。通過科學設計、嚴格檢（jiǎn）測和倫理審（shěn）查，研究人員可以在確保實驗準確性的同時，最大程度地減少對動物的負麵（miàn）影響。